２８日（金）　ごはん、牛乳、しゅうまい、マーボー豆腐、バンサンスー
バンサンスーは、中華料理の和え物です。バンサンスーの「バン」は、中国語で「和える」という意味です。「サン」は日本語と同じ、数字の「３」という意味です。「スー」とは、糸のように細く千切りにするという意味があります。今日は３種類の食材と春雨を和えました。

２７日（木）　ごはん、牛乳、鶏肉のレモン煮、冬瓜汁、青じそ和え、
　冬瓜は、「冬の瓜」と書いて冬瓜と書きます。「冬」と書くので冬が旬の野菜だと思う人もいるかもしれませんが、実は夏が旬の野菜です。皮が厚く、切らずに保存しておけば冬までもつことから、この名前が付きました。水分を多く含み、体を冷やす働きがあるので、暑い夏にぴったりの野菜です。

2６日（水）　わかめごはん、牛乳、つくね、みそしる、キャベツとツナの和え物、冷凍みかん
　大豆は、いろいろな食品に加工されて食べられます。みなさんは大豆から作られる食べものを、どのくらい知っていますか？大豆を加熱・粉砕して搾って作られる物が豆乳、豆乳をにがりで固めて作った物が豆腐です。大豆を水に浸し、すりつぶした物を「呉」といいます。今日は、みそ汁に「呉」が入った「呉汁」です。

2５日（火）　ソフトめん、牛乳、ミートソース、あじフリッター、マンナンサラダ
みなさんは、こんにゃくが何から作られているか知っていますか？答えは、「いも」です。こんにゃくは、「こんにゃくいも」から作られます。こんにゃくは、「グルコマンナン」という食物繊維をたっぷりと含んでいます。グルコマンナンは水分を含むとふくらんで腸を刺激し、腸の中の悪いものを排出します。この働きで、便秘や大腸ガンを予防します。

2４日（月）　鶏そぼろごはん、牛乳、スタミナ汁、新香和え、みたらし団子
　にんにくには「アリシン」といって、疲労回復効果のある成分が含まれています。刻んで油で炒めると、その効果は一層アップします。
今日はスタミナ汁に、にんにくが入っています。しっかり食べてスタミナをつけ、元気いっぱい過ごしましょう。