6月6日（木）

今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、「ごはん、牛乳、かみかみビビンバ、わかめスープ」です。
かみかみビビンバには切り干し(きりぼし)大根(だいこん)が入(はい)っています。切り干し(きりぼし)大根(だいこん)は大根(だいこん)を切って(きって)干し(ほし)たもので、昔(むかし)から保存食(ほぞんしょく)として作(つく)られています。愛知県(あいちけん)でも多(おお)く作ら(つくら)れ、今日(きょう)の切り干し(きりぼし)大根(だいこん)も愛知県産(あいちけんさん)のものです。
天日(てんぴ)に当てて(あてて)乾燥(かんそう)させると生(なま)の大根(だいこん)よりも多く(おおく)なる栄養素(えいようそ)があります。「カルシウム」や「食物(しょくもつ)繊維(せんい)」、「カリウム」です。
「カルシウム」には、歯(は)や骨(ほね)を丈夫(じょうぶ)にするはたらきがあります。また、かみごたえもあるので、唾液(だえき)が多く(おおく)なり歯(は)を丈夫(じょうぶ)にします。
ひと味(あじ)違う(ちがう)ビビンバをよくかんで残さず(のこさず)食べ(たべ)ましょう。