26日（火）あんかけうどん、牛乳、ちくわのお好み揚げ、野菜の塩昆布和え

　今日のちくわのお好み揚げは、干しえびと青のりをまぶして揚げました。干しエビは、見た目はとても小さいですが、カルシウムがたっぷりとつまっています。カルシウムは、骨や歯の構成成分として大切なものであることはもちろん、神経の情報伝達をスムーズにしたり、筋肉の収縮をおこなったりすることにも関係しています。