ごはん　牛乳　いわしの八丁みそ煮　揚げじゃがいものきんぴら　麩のすまし汁　手作りみかんゼリー

いわしの八丁みそ煮に使われている「八丁みそ」は、豆みその一つで、現在の愛知県岡崎市八丁町でつくられたのが始まりです。八丁みそという名前は、岡崎城から西に八丁（約８７０メートル）の距離にあるみそ蔵でつくられていたことに由来します。八丁みその原料は大豆と塩だけで、１～２年以上もの時間をかけてつくります。長い時間をかけることで、色が濃くて深い味わいのみそができます。徳川家康公はこのみそを好んで、毎日のように食べていたといわれています。