ソフトめん、牛乳、ミートソース、イタリアンサラダ、
フルーツヨーグルト

今日のめんは、ソフトめんです。ソフトめんの正式な名前は「ソフトスパッゲティ式めん」といい、学校給食用に開発されたもので、1960年代ごろ、東京の学校給食に出されたのが始まりだといわれています。ソフトめんは、一見うどんのようですが、うどんに使う粉が薄力粉や中力粉であるのに対し、ソフトめんはパンと同じ強力粉が使われます。ソフトめんは、ゆでためんを袋に入れた後、冷蔵庫で一晩保管されます。翌日、蒸気殺菌を行ってから、学校に納品されます。学校給食用に特別につくられたソフトめんを、ミートソースと一緒に味わってくださいね。