<献立>牛乳 ごはん さばのはっちょうみそに あげじゃがいものそぼろに いかとわかめのすのもの (685)キロカロリー
今日の給食は、さばを八丁みそで煮た「さばの八丁みそ煮」です。
八丁みそは、徳川家康が生まれた岡崎城から西へ八丁(約860メートル)離れた八丁村(現在の八帖町)で生産されている赤みそです。大豆と塩、水だけで作られている豆みそで、3年間醸造します。
八丁みそは、煮込んでも風味が落ちることがなく、料理をよりおいしくします。
今日の給食は、さばを八丁みそで煮た「さばの八丁みそ煮」です。
八丁みそは、徳川家康が生まれた岡崎城から西へ八丁(約860メートル)離れた八丁村(現在の八帖町)で生産されている赤みそです。大豆と塩、水だけで作られている豆みそで、3年間醸造します。
八丁みそは、煮込んでも風味が落ちることがなく、料理をよりおいしくします。