5日（火）ごはん、牛乳、秋野菜カレー、福神漬け、マンナンサラダ、手作り豆乳プリン

　今日のカレーには、なす、里芋、れんこん、しめじと、秋に旬を迎える野菜がたくさん入っています。なすは夏が旬の野菜ですが、秋には「秋なす」というものが出回ります。秋なすは、夏に収穫されるなすに比べて皮が柔らかく、旨味や甘みが濃くておいしいと言われています。