１月２８日（火）

２８日（火）みそラーメン、牛乳、ぎょうざ、切り干しバンバンジー、手作り杏仁ゼリー
　
　杏仁豆腐の「杏仁」とは、杏という果物のことです。
　今ではスイーツとして知られている杏仁豆腐ですが、本来は薬膳料理のひとつで、咳止めや喘息に効く民間薬として古くから用いられてきました。
　本来は苦みの強い杏の種を少しでも食べやすくするために、甘味を足してなめらかな食感に変えた結果、杏仁豆腐という今の形になりました。