麦ごはん　牛乳　岩国れんこんカレー【カレーとれんこんチップス】　フルーツのゼリー和え

今日は、「岩国れんこんカレー」について紹介します。このカレーは、山口県の岩国市にある航空自衛隊で作られたカレーです。自衛隊、とくに海上自衛隊では、海上での長期間生活で曜日感覚を失わないようにするために、週末にカレーを出すようになったという説があります。実は明治時代、当時の海軍は栄養の偏りによる病に悩まされていたことから、イギリス軍で出されていた栄養価があって美味しいカレーを海軍の食事に取り入れたことからとされています。やがて昭和30年以降にカレールウが登場し、半日勤務の土曜日の昼食に、調理が簡単で後片付けが楽なカレーを作る部隊が増えたといわれています。その後、自衛隊でも土日を休みにするところが増えてきたことから、金曜日にカレーが出されるようになったようです。各部隊でいろいろと工夫したカレーが作られているそうで、今日の岩国れんこんカレーは、岩国市特産のれんこんをいろいろな食感で味わえるのが特徴です。ほくほくシャキシャキ、パリパリの食感をみなさんもよく味わって食べてくださいね。