15日（金）わかめごはん、牛乳、れんこんとレバーのみそがらめ、沢煮椀

レバーには、ビタミンＡや鉄分がたくさん含まれています。鉄分は、血液の中の赤血球の成分のひとつです。赤血球は酸素を全身に運ぶ仕事をしているため、体の鉄分が不足すると貧血になります。成長期であるみなさんは、鉄分が不足しやすい時期です。
今日は、揚げたれんこん、鶏肉と一緒に、味噌で絡めて食べやすくしました。チャレンジして、食べてみてくださいね。