＜献立＞牛乳　すめし　ぎゅうにくのてこねずし　はなふのすましじる
やさいのあおじそあえ　れいとうみかん　（６８５）キロカロリー
　今日の給食は、牛肉の手こねずしです。手こねずしとは、全国各地にみられるちらし寿司の一種です。手ごねずしとも呼ばれることがあります。
　東海地方では、志摩地方の“手こね寿司”が有名です。この地方の“手こね寿司”は、鮪や鰹などの赤身の魚を醤油ベースのタレに漬け込んだ具材で作ります。

＜献立＞牛乳　中華めん　しょうゆラーメン　あげぎょうざの　あまずあんかけ（2こ）　ちんげんさいのちゅうかあえ　しょうゆラーメン　ひとくちゼリー（りんご）
（６１１）キロカロリー
日々の生活や運動などによってエネルギーを消費すると血液中に疲労物質である乳酸が残ります。お酢は、血液中にたまった乳酸を燃焼させ、炭酸ガスと水に分解することで疲労を改善する作用があると言われています。暑くて疲れがたまりやすい夏には、お酢を料理に上手に取り入れたいですね。
　今日の給食は、揚げぎょうざの甘酢あんかけです。

＜献立＞牛乳　アルファ化米　ピラフ　とりにくのエスニックやき　コンソメスープ　フルーツポンチ　（６５０）キロカロリー
　今日の給食は、カレー味の「とり肉のエスニック焼き」です。暑さの厳しい東南アジアや中南米などの国では、カレー粉や唐辛子などの香辛料を使う料理がよく食べられています。その理由の一つに、香辛料のもつパワーがあります。暑いと食欲がわかず、体力が消耗し、夏ばてにつながりがちですが、香辛料には食欲を増進させたり、消化を促進させたりする作用があります。さらに香辛料を使った辛い料理には、発汗作用もあるため、体の新陳代謝が活発になります。血行をよくして疲労回復につながります。

＜献立＞牛乳　ごはん　コロッケ　なすのみそしる　やさいのごまあえ
オレンジ（２こ）　（６２１）キロカロリー
　今日のみそ汁の中には、「なす」が入っています。なすは、夏にとれる野菜であることから「夏の実（なつのみ）」と呼ばれ、それが「なすび」となり、さらに縮まって「なす」と呼ばれるようになったと言われています。
　よく「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあります。これは、「秋なすが嫁に食わすにはもったいないほどおいしいからという説」と「なすには体を冷やす効果があるから、嫁の体を思えばこそ、冷やさないように食べさせないという説」があります。
　実際に、なすは体を冷やす働きがあります。まだまだ暑い日が続きます。旬のなすを食べて体を冷やしてあげましょう。