１２月18日（月）

＜献立＞牛乳　ごはん　やさいとうふナゲット（２こ）　かんとうに　あおじそあえ　（６５３）キロカロリー
　今日の青じそあえは、はくさいときゅうりの青じそあえです。
　白菜は、中国から伝わった野菜で、英語ではChinese(チャイニーズ)　cabbage(キャベッジ)　（中国のキャベツ）といいます。冬が旬の野菜です。
　それでは、クイズです。
　白菜の葉は、どの部分が一番新しい葉でしょうか？次の３つから選びましょう。
　①一番内側の葉　②一番外側の葉　③一番緑の濃い葉
（太文字をもう一度言って下さい）
答えは、①一番内側の葉です。白菜の葉は、ある程度の葉っぱが育つと丸くなり、内側からどんどん新しい葉が出てきて重なり合って球になります。