9月11日(火)

１１日（火）ごはん、牛乳、さばのうめふうみやき、おやこに、ピリカラやさい、ひとくちゼリー（ぶどう）
今日の給食は、“さばの梅風味焼き”です。
　背の青い魚の煮物には、梅干しを入れるとよいと言われます。梅干しには、強い酸味があります。この酸味が背の青い魚のくせを取りのぞき、梅干しやしその香りをつけるので、食欲をふやす効果があるからです。
　ちなみに、梅干しが日本で食べられるようになったのは、鎌倉時代ぐらいからだそうです。戦国武将にとっては、今のような「おかず」ではなく、貴重な薬とされていたようです。