１月２０日（月）

２０日（月）ごはん、牛乳、名古屋風唐揚げ、キャベツの煮和え、かす汁

１月２４日～３０日は、『全国学校給食週間』です。弥富市では少し早いですが、今日から１週間、学校給食週間の特別給食を行います。
みなさんは、いったい何年前から給食が食べられていたか知っていますか？・・・答えは１３１年前です。山形県にある小学校で、お弁当を持ってこられない子どもたちのためにお昼ごはんを出したのが給食の始まりといわれています。
弥富市では、今年は「和食で味わう！やとみの野菜」をテーマに弥富や愛知県でとれた食べ物をたっぷりとりいれた和食給食を実施します。
名古屋風からあげは、名古屋市で有名な「手羽先のからあげ」の味付けをしたものです。甘辛いタレとごはんが合います。
煮和えは、日常のおかずとしてだけでなく、お正月のごちそうや法事などで人が集まるときによく作られる料理です。たくさん作って“びん”に入れ、使う分だけを取り出して食べました。
お酢や砂糖を使い、食べ物が腐りにくいように工夫がされています。冷蔵庫がない時代は、食べ物を長く保存するためにいろいろな工夫をしていました。
かす汁とは、酒かすを加えて煮込んだ日本の汁物料理です。酒かすには、体を温める効果があるため、冬の行事でふるまわれることもあります。