２８日（木）　りんごパン、牛乳、ハンバーグ、マンナンサラダ、かぼちゃのポタージュ

　１０月３１日は「ハロウィン」です。ハロウィンは古代ケルト人が発祥であると言われているお祭りです。古代のケルトでは、１年の終わりが１０月３１日だと考えられ、その日には亡くなった人の霊がこの世に戻ってくると言われていました。その時に悪い霊も現れるため、追い払うために仮装をしたりランタンを作ったりしたそうです。当時のランタンはカブで作られていましたが、ハロウィンがアメリカに伝わったときに、収穫量の多いかぼちゃに変わりました。
　少し早いですが、今日はハロウィンにちなんだかぼちゃのポタージュです。

２７日（水）　ごはん、牛乳、鶏肉と根菜のごま照り、かき玉汁、みかん

　れんこんや大根などの根菜は、秋や冬に旬を迎える野菜です。根菜類の多くは身体を温める働きがあります。
　今日の鶏肉と根菜のごま照りには、れんこん、ごぼう、にんじんが入っています。

２５日（月）　ごはん、牛乳、ちくわのカレー揚げ、ごぼうの和風サラダ、厚揚げと野菜のみそ汁

　みなさんは、ちくわに穴が開いている理由を知っていますか？ちくわに穴が開いているのには、ちくわを作る工程に秘密があります。
　昔の人はちくわを作るときに、竹で作った串の周りに魚のすり身をつけて、それを焼いていました。現在は金属の串を使っていますが、すり身をつけたり焼いたりするときは串ごと回転させて作ることができるため、とてもスムーズにちくわを作(つく)ることができるそうです。