6月19日（火）

今日のスープの中に入っているモロヘイヤは、弥富市シルバー人材センターの方が作ってくださったものです。
　モロヘイヤは、カロチンや多くのビタミン類を豊富に含む緑黄色野菜です。特にカロチンはにんじんの約１．４倍も多く、ビタミンAやビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄などが含まれる健康野菜です。エジプトでは昔から食べられていたようで、エジプトの王様がモロヘイヤのスープを食べて病気を治したそうです。