今日の献立は、「ごはん、牛乳、三河赤鶏のチキンカツ、八杯汁、まぐろのふなみそ風、弥富育ちのとうもろこし」です。
今日は「あいちを食べる学校給食の日」。地元ではどんな食べ物がとれるのかな？どんな料理が食べられているのかな？給食から地元の食文化について学びましょう。
みなさんは「ふなみそ」という料理を知っていますか？昔、このあたりは川がたくさんあり、その川でとれた魚を食べて生活していました。冷蔵庫もない時代、たくさんとれたふなを長もちさせるために、ふなみそという料理が作られるようになりました。生のままではすぐに魚は腐ってしまいますが、こい味で甘辛く煮ることで、腐りにくく、おいしく食べることができます。
このように地元で昔から食べられてきた料理には、昔の人の食べ物を大切にする知恵がいっぱいつまっています。
感謝して食べ物を大切にいただきたいですね。
これで、今日の献立の紹介をおわります。

今日の煮物は、親子煮です。鶏肉と鶏卵を一緒に煮て作ることから名付けられました。
　日本はイスラエルに次ぐ世界第2位のたまご好きの国民だそうです。日本人１人あたり１年間で約320個のたまごを食べているそうです。
　以前、たまごはコレステロールが高いとして敬遠されていましたが、卵黄に含まれているレシチンに血中コレステロールを溶かす作用があることから、健康な人であれば１日1個ぐらいなら心配はないといわれるようになりました。

　わかめは日本全国で養殖されています。わかめの生産地としては東北地方のイメージが強いですが、愛知県でも養殖がさかんにおこなわれています。愛知県の主な産地は南知多町の師崎などで、冬になると漁港では収穫したわかめを干す風景がみられます。
　今日の汁物には、愛知県産の茎わかめがはいっただんごがはいっています。茎わかめは、わかめの葉を支えている真ん中の「芯の部分」のことです。コリコリした食感を味わうことができます。