26日（水）ごはん、牛乳、さんまのぎんがみやき、にくじゃが、えだまめサラダ
今日のサラダは、えだまめサラダです。
　枝豆が成長すると大豆になります。枝豆は枝付きのまま扱われることが多かったために「枝豆」と呼ばれるようになったという説があります。
　枝豆には、「成長のビタミン」と呼ばれる「ビタミンB2」や葉酸(ようさん)、そして、食物(しょくもつ)繊維(せんい)がたくさん含(ふく)まれています。