1月31日(水)

<献立>牛乳 ごはん さけのチャンチャンやき よしのじる れんこんサラダ ヨーグルト(684)キロカロリー
 今日の給食は、北海道の郷土料理「鮭のチャンチャン焼き」です。
 チャンチャン焼きとは鮭などの魚と野菜を鉄板でやいたものです。北海道石狩地方の漁師町の郷土料理です。
 チャンチャン焼きの名前の由来はいろいろありますが、「お父ちゃんが焼いて調理するから」「ちゃっちゃ(素早く)作れるから」「鮭を焼くときに、ちゃんちゃんという音を立てるから」などがあるそうです。
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