10月18日（木）

今日の海部の郷土料理は、「イナまんじゅう」です。
この辺りの川では、ボラという魚がよくとれました。ボラは、出世魚といって、成長するにつれて名前がかわります。イナは、ボラの子どものころの名前です。イナの内臓を取り出した腹の中に、豆みそで調味した甘みそをつめこみ焼き上げたもので、「まんじゅう」という名前がついています。