＜献立＞牛乳　ごはん　やきそば　ごぼういりつくね（２こ）　はなやさいサラダ　いちごのジュレてまきベーコンたまごやき　かぶいりみそしる　ひじきのいために　みかん（６６０）キロカロリー
　今日のくだものは、今が旬の「みかん」です。
　みかんにはビタミンCがたくさんふくまれています。体の中でビタミンAになるカロテンも豊富です。これらのビタミンの力がかぜの予防に役立ちます。さらにオレンジ色のもと、β－クリプトキサンチンには、がんの予防効果があるそうです。

＜献立＞牛乳　ごはん　なごやめいぶつ　てばさきふうからあげ　かんとうに　あおじそあえ（６８２）キロカロリー
　今日の関東煮には、弥富市産の「だいこん」と「さといも」が入っています。
　さといもは日本では、お米よりも昔から作られていました。
「親いも」のまわりに「子いも」や「孫いも」ができることから「子孫が栄えますように」と「おせち料理」や「雑煮」に使われます。

＜献立＞牛乳　ごはん　あいちのやさいはるまき　はっぽうさい　だいこんのちゅうかサラダ　オレンジ(２こ)（６８１）キロカロリー
　今日の春巻きは、愛知県産の「キャベツ」、「れんこん」が入った「愛知の野菜春巻き」です。
　愛知県はキャベツの収穫量が全国１位、れんこんは4位です。その他にも、愛知県ではたくさんの野菜を生産しています。しかし、愛知県の野菜の摂取量は、なんと全国最下位だという結果が出てしまいました。新鮮でおいしい愛知の野菜をたくさん食べたいものですね。

＜献立＞牛乳　ごはん　カレーライス　イタリアンサラダ　ふくじんづけ　りんご（６５２）キロカロリー
　日本では、カレーライスに添えられている定番といえば、福神漬です。
　大正時代に日本郵船の欧州航路客船で、一般客にカレーライスを出す際に、福神漬を添えたのが最初であり、それが日本中に広まったとされています。
　今日の福神漬に使われている大根は、愛知県産です。愛知県は大根の収穫量が全国１４位で、この辺りでは、愛西市や一宮市でたくさん使われています。

＜献立＞牛乳　小型ロール　あげパン（ココアあじ）　あいちけんさん　うずらたまごのｽｺｯﾁｴｯｸﾞ　ふゆやさいのクリームに　フレンチサラダ（６５５）キロカロリー
　愛知県はうずらの生産が全国シェアの約７０％を占め、全国一の生産地です。特に豊橋市で盛んに行われています。今日は、愛知県産のうずら卵で作ったスコッチエッグです。
　カリフラワー、かぶ、ブロッコリーなどの冬野菜をたっぷり入れた冬野菜のクリーム煮のホワイトルウは給食室で手作りしたものです。カリフラワーは、弥富市でたくさん作られている野菜の一つで、今日のカリフラワーは弥富市産です。

＜献立＞牛乳　ごはん　ぶりのふゆがすみづけ　ぞうに　ゆかりあえ　だいだいのムース　（６６５）キロカロリー
　今日は「鏡開き」です。
　鏡開きは、お正月のおもちを下げ、お汁粉や雑煮にします。むかしは鏡もちを食べ、歯の健康と長生きを祈る「歯固め」の行事もありました。
　「鏡開き」にちなんで、雑煮と鏡もちの上にのせる果物「だいだい」のムースです。「だいだい」には、代々家がさかえますようにと願いが込められています。
　また、今日の焼き物は「ぶりの冬がすみ漬け」です。「ぶり」は成長するにつれて名前が変わる出世魚、お祝いの食事やおせち料理に使われます。