２月２１日（水）

わかめごはん　牛乳　れんこん入りつくね　切り干し大根の和え物　沢煮椀　ういろう

今日のれんこん入りつくねに使われているれんこんは、愛知県産のれんこんです。れんこんは、泥の中を伸びる茎が大きくなったものです。れんこんの断面には、約１０個の穴が開いていて、この穴は水の上に伸びた葉とつながっています。また、断面に穴が開いていることから「見通しがきく」ということで、縁起のよい野菜として食べられています。味わって食べましょう。