ごはん　牛乳　あじフライ　キャベツの香り漬け　じゃがいものみそ汁

 

今日は「お魚チャレンジデー」です。もっと魚が好きになるように、クイズで楽しみながら魚のことを勉強しましょう。

今月のお魚は「あじ」です。それでは、全問正解めざしてがんばりましょう！

 

第１問　　あじの名前の由来は何でしょう。

①アジアでとれる魚であるから

②味が悪いから

③味がよいから

正解は、③番の「味がよいから」です。新井白石の「語源辞典東雅」の中では、「アジとは味也。其味の美をいう也といへり」と書かれています。つまり、「アジという魚は、味が美味（おいしい）ですよ」ということです。あじは、たんぱく質を多く含んだうま味のある魚で、干物としてもよく食べられています。

 

第２問　　あじの側面には、尾びれから頭部にかけて特徴のあるうろこがあります。さて、それは何と呼ばれているでしょうか。

①さんご　　　　②ぜんご（ぜいご）　　　③きんご

正解は、②番の「ぜんご（ぜいご）」です。ぜんご（ぜいご）は、ギザギザしたトゲ状のうろこです。自然界において、あじが他の大きな魚に食べられる時、多くは後ろから襲われます。その時に、かたいうろこのぜんご（ぜいご）で敵から身を守る役割があるといわれています。

 

あじには、まあじ、めあじ、しまあじ、むろあじなど、たくさんの種類があります。一般的にあじとして出回っているのは、まあじです。

今日の給食は、まあじを使ったあじフライです。骨に気を付けてよくかんで食べましょう。